B-vitamin är en familj av totalt åtta olika vattenlösliga vitaminer. Dessa går under olika namn, vissa med B-beteckning och vissa med helt andra namn. De olika B-vitaminerna har olika funktion och nytta i kroppen och påverkar allt från nerver till ämnesomsättning.
Vitamin B bör intas som komplex om det äts som tillskott, dvs att alla B-vitamin finns i tillskottet. Detta då de olika B-vitaminerna samverkar och om en av dem saknas så blir effekten av de andra sämre.
Vilka olika B-vitamin finns det?
Totalt finns det åtta olika B-vitamin vilka är:
- Vitamin B1 ( Tiamin)
- Vitamin B2 (Riboflavin)
- Vitamin B3 (Niacin)
- Vitamin B5 (Pantotensyra)
- Vitamin B6 (Pyridoxin)
- Vitamin B7 (Biotin)
- Vitamin B9 (Folsyra)
- Vitamin B12 (Kobalamin)
Varför finns det flera olika B-vitamin?
När vitaminen upptäcktes så trodde man att alla B-vitamin var ett och samma ämne. Med tiden upptäckte man dock att det var olika kemiska ämnen och de delades således upp med hjälp av siffror. Det har tidigare även funnits andra ämnen som vid olika tillfällen har kallats för B-vitamin men som senare dömts ut då man upptäckt att de inte kvalificerat som vitaminer. Därav saknas det vissa nummer i B-vitamin-serien.
Vad gör vitamin B?
Vitamin B har olika funktion beroende på vilket nummer i B-vitamin-serien som syftas till. Några av dem är relaterande till ämnesomsättning, immunförsvar och celldelning medan andra har koppling till bildning av röda blodkroppar och till nervernas funktion. B-vitamin kan även ha en inverkan på den mentala hälsan och koncentrationsförmågan.
Under respektive vitamin kan du läsa mer om vad det specifikt är bra för och i vilken mat du hittar det.
Var finns B vitamin?
B—vitamin finns i en stor mängd livsmedel vilket gör brist mycket ovanligt. Alla B-vitaminer utom B12 finns koncentrerat i både spannmål och kött. Den sistnämnde är den enda B-vitamin som inte finns i växtriket vilket gör att veganer måste ta detta som tillskott.
Finns det B vitamin i öl?
Öl tillverkas av jäst och säd vilket gör att öl innehåller en hög mängd B-vitamin. Etanolen i slutprodukten gör dock att upptaget hämmas i så stor grad att kroppen faktiskt får en nettominskning av B-vitamin när man dricker öl. Alkoholmissbruk, där öl ofta dricks i större mängd, leder därför ofta till V-vitaminbrist (Korsakoffs sjukdom).
B-vitamin och viktuppgång
Det sägs ibland att B-vitamin ska kunna leda till viktökning. Orsaken till detta beror sannolikt på att B-vitaminerna är viktiga för förbränningen. En brist skulle således i teorin kunna minska förbränningen och därmed leda till viktuppgång. Det finns dock inga studier som stödjer detta och brist är dessutom mycket ovanlig.
B-vitamin biverkningar
Har du brist på vitamin B kan du drabbas av sjukdomar såsom beriberi, anemi, korsakoffs sjukdom och pellagra. Om du äter för mycket B-vitamin så kan detta också vara skadligt, men då det inte lagras i kroppen så lämnar det snabbt kroppen via urinen. Därför krävs det väldigt höga intag för att kroppen ska drabbas av skadligt överskott.
Om du, mot förmodan, skulle få i dig för mycket B-vitamin så är biverkningarna rastlöshet, sömnproblem, yrsel och illamående.
