Fettlösliga vitaminer
Äter du en varierad och allsidig kost så behöver du normalt inget extra tillskott av de fettlösliga vitaminerna. Denna grupp av vitaminer lagras i kroppen vilket gör att det hela tiden finns ett reservlager om brist skulle uppstå. Fettlösliga vitaminer är s.k. essentiella, vilket betyder att de är nödvändiga för koppen att vi ska kunna vara friska och hälsosamma.
Läs även: Vattenlösliga vitaminer
Vad innebär fettlösliga vitaminer?
Fettlösliga vitaminer kan lagras i lever och fettvävnader, vilket gör att det finns en reserv tillgänglig i kroppen. När reserven är fylld så kan det vara skadligt för oss att få i oss för mycket av de fettlösliga vitaminerna då de inte lämnar kroppen lika lätt som andra vitaminer.
Vilka vitaminer är fettlösliga?
De fettlösliga vitaminerna är vitamin K, vitamin E, vitamin D och vitamin A.
Varför behöver vi fettlösliga vitaminer?
De fettlösliga vitaminerna har många viktiga funktioner i kroppen. Vad de enskilda vitaminerna bidrar till kan du läsa under respektive artikel om vardera vitamin. I korthet bidrar de fettlösliga vitaminer till; ett normalt skelett, en normal muskelfunktion, till immunsystemets normala funktion, till underhåll av vita blodkroppar, till blodets normala koagulation, en normalt järnomsättning samt till normala slemhinnor och normal syn.
Hur tas fettlösliga vitaminer upp av kroppen?
De flesta vet att fettlösliga vitaminer lagras i kroppen och att de därför också går att överdosera. För att tas upp ur kroppen så måste de lösas upp av fett där även gallsyra spelar en roll. Om du har brist på fett när du äter de fettlösliga vitaminerna så lämnar de kroppen via tarmen, vilket kan göra att det uppstår vitaminbrist i kroppen. Finns fett tillgängligt så lagras de fettlösliga vitaminerna sedan i depåer i kroppen, såsom exempelvis i levern.
Tack vare att de lagras så är det svårt att få brist på fettlösliga vitaminerna. Depåerna i vår kropp är så stora att de normalt har ett förråd som räcker i ett par månader, och som hela tiden underhålls och fylls på av kroppen.
I vilka livsmedel hittas de fettlösliga vitaminerna?
De fettlösliga vitaminerna hittar du i både frukt och grönt samt i en del animaliska produkter. Mest finns det dock i fetare livsmedel. Enligt de nordiska näringsrekommendationerna så rekommenderas det att vårt fettintag per dag ligger på 25-40 energiprocent, vilket bland annat angivits för att säkerställa att intaget av fettlösliga vitaminer uppfylls.
Några viktiga källor till de fettlösliga vitaminerna är; ägg, fet fisk, nötter, frön, olja, inälvsmat, spenat, brysselkål och broccoli. Äter du för lite fett så kan det bli svårt för kroppen att ta upp de fettlösliga vitaminerna. Läs våra artiklar om respektive vitamin om du vill veta i vilket livsmedel, vilket vitamin finns: vitamin K, vitamin E, vitamin D och vitamin A.
Kan man överdosera fettlösliga vitaminer?
Man kan överdosera de fettlösliga vitaminer, vilket är direkt skadligt för din kropp. Mest känslig är kroppen för höga halter av vitamin A, som kan ge leverskador. Vitamin A, och även vitamin D, kan även orsaka ökad risk för kalciumförlust i blodkärl och inre organ vid överdosering. Överdoserar du vitamin E så kan det ge en ökad risk för hjärnblödning.
Tillskott av fettlösliga vitaminer
Tar du ett tillskott av de fettlösliga vitaminerna så är det viktigt att du gör det i samband med en fettrik måltid. Detta då denna grupp av vitaminer bäst utnyttjas av kroppen om de äts med fett eller fettsyror. Av denna anledning kan det vara bra att ta tillskott av de fettlösliga vitaminer tillsammans med middagen, som ofta är den måltid som innehåller mest fett. Det behöver dock inte vara några enorma mängder fett utan det räcker med 1-2 teskedar olja eller motsvarande.
Läs även: Multivitaminer eller om Vattenlösliga vitaminer
